30-45 min
Vegetarisk aftensmad der er velsmagende og nem at lave. Retterne der er samlede her tager omkring 30-45 min og kræver ikke den store indsats – kun en anelse tålmodighed. Vegetarisk aftensmad skal være et koncept, som de fleste kan købe ind på. Jeg lægger stor vægt på madglæde og at mad skal være ukompliceret, inspirerende og bare smage bragende godt.
Se eventuelt også opskrifterne med andre tilberedningstider. De lynhurtige på mellem 5-15 min, de hverdagsvenlige på 15-30 min og dem der kræver god tid (men som stadig er nemme!) på 45-60 min.
Nem jordbærtærte med koldskålscreme og pistaciebund
Kua Kling – sydøstasiatisk biksemad
“Vietnamesisk pizza” (Bánh Tráng Nuóng)
Mos og sovs (med grillet savoy, svamp og tyttebær)
En efterårssalat med græskar og andet godt
Rød græskarcurry
Majsotto med forårsløg og grillet citron
Butterdejspakker med majs og ost
Pomodoro
Suppe med fennikel, kartoffel og dild
Stegte risruller med tofu og kål
Svampesuppe med grønkålstopping
Rødbedepasta med feta & valnødde-brødkrummer
Squashdeller – græske Kolokithokeftedes
Suppe med fennikel, tomat og hvide bønner m. aioli
Galette med asparges og citronricotta
Salat m. aubergine, kikærter, snackpeber og feta
Sesamnudler m. tofu, palmekål & majs
Vintergryde m. aubergine & fennikel
Risruller med sesamblomkål
Kinesiske pandekager med tofu og østershatte
Kladdkaka med brunet smør
