fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag

Camilla Skov

  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Livet & hverdagen
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
Inspiration  /  20/12/2019

Vegetarisk til jul

roedkaal

Jeg havde store ambitioner om, hvad jeg skulle nå inden jul, og selvfølgelig når jeg kun knap halvdelen. Forsiden til kogebogen driller, og har taget en del kræfter, og der er et butiksjob som skal passes. Jeg rejser jo en hel måned til Australien juleaften, så der er meget som skal nås inden. Den evige juletravlhed, am I right?

Det skal heldigvis nok blive jul alligevel og hvis der skulle være nogle derude, som selv vil spise vegetarisk eller har familiemedlemmer der gør, så kommer her mit forslag på en vegetarisk menu til jul!

Vegeboller med valnødder svampe og gouda

Det her er min absolut bedste opskrift på en god vegebolle. Du kan sagtens bage den som en nøddesteg/paté, men jeg elsker metoden her, hvor man koger dem først og så steger dem i smør. Kogningen gør dem saftige og så får man altså lidt mere stegeskorpe, når man steger dem i små boller.

Find opskriften her

Vegetarisk brun sovs

Første gang jeg skulle lave vegetarisk brun sovs, vidste jeg virkelig ikke, hvordan jeg skulle gribe det an. Man er så vandt til den klassiske “ovnsteg-en-and/flæskesteg-brug-saften-til-sovsen”-metode. Men det er heldigvis ikke svært at lave en velsmagende vegetarisk sovs, man skal bare tænke på at bygge mange lag af umami og velsmag ind. Der er en del ingredienser i min, men ingen som man ikke ville finde i de flestes spisekammer, og den tager ikke en evighed at lave.

Find opskriften her

 

Hjemmelavet rødkål

Jeg elsker denne her opskrift på rødkål. Det er min svigermors og vi laver den efterhånden hvert år. Tror det bliver svært for mig at gå tilbage til færdiglavet rødkål, nu hvor jeg har smagt denne, og det dufter skønt af jul i hele huset, når den simrer.

Find opskriften her

 

Fennikel- & citrussalat med mynte

Vil I have et friskt indslag på julebordet til at skære igennem noget af alt det tunge, så anbefaler jeg på det kraftigste denne klassiske og enkle salat med fennikel og citrus. Du kan eventuelt tilføje lidt ristede hakkede mandler, det tror jeg ikke vil gøre den dårligere. Den friske anissmag fra fennikel og den skarpe og søde smag fra citrusfrugter fungerer rigtig godt sammen med julekrydderierne i de andre komponenter på julebordet.

Find opskriften her

 

Jeg ønsker jer en glædelig jul og et lykkebringende nytår!

Jeg håber I kan bruge opskrifterne som inspiration til en vegetarisk menu til jul. Jeg selv fejrer en smule med min svenske familie her i weekenden, og det bliver dejligt med lidt julehygge, selvom vi ikke er hjemme på juleaften.

Jeg har planlagt en række opskrifter, som bliver tidsindstillet og kommer ud, mens jeg er på ferie, så der bliver ikke helt stille her på kanalen. Men dette indlæg er det sidste, hvor jeg sidder ved tastaturet i realtid. 2020 bliver et vildt år, så meget kan jeg konstatere.

Tak fordi I har fulgt med her i løbet af året! Det glæder mig hver eneste dag.

17 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...

Skriv en kommentar

Følg Vegetarisk Hverdag på Instagram, Facebook eller Bloglovin’ for opdateringer om nye opskrifter.

Hvis du kan lide denne, så prøv også:

Ingefærsmåkager med miso og nødder

 

Vegetarisk smørrebrød

 

Indlægsnavigation

Et maleri bliver til en plakat
Butternut squash med sesam og perlebyg

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Pressefotos
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR