fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag
  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Blog
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
5-15 min, Salater, Vegansk  /  02/11/2018

Fennikel- & citrussalat med mynte

fennikel-citrus

Fennikel er en af de grøntsager som deler vandene. Nogle elsker det, nogle hader det. Jeg tilhørte sidstnævnte i lang tid, men det var en variation på denne fennikel- & citrussalat, der omvendte mig. Nu kan jeg spise fennikel i lidt af hvert.

Der er bare noget virkelig lækkert friskt ved fennikel og citrus kombinationen. Og smuk er den også! Sommer på en tallerken midt i en ellers ret grå årstid. Jeg glæder mig så meget til citrussæsonen rigtigt er i gang – nogle gange må man godt tage glæderne på forskud.

Ingredienser

15 min – 4 portioner

  • 1 fennikel
  • 1 rød grape
  • 1 appelsin
  • En håndfuld mynte

Dressing:

  • 1 spsk æblecidereddike
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk honning/sirup
  • Et godt drys salt

Sådan gør du

Snit fennikelen i fine strimler – gøres nemmest på et mandolinjern, men med en skarp kniv går det også udmærket. Gem de grønne fennikeltoppe.

Filetér citrusfrugterne ved at skære skallen af så frugtkødet er frit og så skære bådene ud uden at få noget af skinnet med.

Bland dressingen og vend det hele sammen med fingrene. Pynt med fennikeltoppe og nogle ekstra mynteblade! Sværere er det ikke at lave en fennikel- & citrussalat.

7 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...
Hvis du kan lide denne, så prøv også:

Ovnbagte kartofler & blomkål m. pickles

 

Bagte rødbeder med Za’atar

Indlægsnavigation

Perlebygsuppe med citron og hvide bønner
Cacio e Pepe

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR