fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag
  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Blog
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
15-30 min, Salater, Vegetariske bøffer & deller  /  11/06/2019

Grillede portobello m. urtesmør, grøntsager med chimichurri og brændt citron

grillede-portobello

Det er grillsæson, og det betyder for mange pølser, bøffer og burgers på grillen (my self included altså, elsker en grillpølse). Man kan dog også sagtens grille vegetarisk! Og det sætter jeg fokus på i denne uge med lidt idéer til hvad man kan smide på en vegetarisk grill. Først i rækken er blandt andet grillede portobello med urtesmør!

Grillede portobello er ret geniale både med urtesmør som her, men også med en god skive ost på i en portobelloburger. Bare sørg for at grille alt vandet ud, så du ender med en fast svamp med god konsistens.

Jeg delte min opskrift på den ultimative grillsovs chimichurri i går og den er fantastisk til diverse grillede grøntsager. Her har jeg grillet små squash, men du kan grille alt fra kål til løg og peberfrugter. Kun fantasien sætter grænser!

 

grillede-portobello-1

Andre lækre saucer som er gode tilbehør til grill er perfekt hummus, hvid bønnecreme eller måske denne myntedressing?

Ingredienser

15-30 min / 4 portioner

  • 4 portobello
  • 40 g smør
  • Masser af finthakket bredbladet persille, timian og/eller oregano
  • 0,5 fed hvidløg
  • 1 citron (til grillen)
  • Grøntsager, der er gode at grille: squash, asparges, kål i alle former, snitbønner, peberfrugt, blomkål, fennikel osv.

Sådan gør du

Portobellosvampe på grillen: Fjern stokken fra svampene og rens dem for jord. Bland et kryddersmør af smør, persille og hvidløg. Giv svampene et drys salt og læg på grillen med lamellerne nedaf. Gerne ved medium varme. Når de er færdige på den side vendes de om og grilles videre til de ikke længere afgiver så meget væske. Hæld evt vand ud fra svampen og læg en lille spsk smør i hver svamp.  I stedet for smør kan du lægge en skive ost på og bruge svampen i en burger!

Grillede grøntsager: Når jeg griller grøntsager vender jeg dem i olie i en skål, giver dem et drys salt og griller dem ved høj varme så de får godt med farve. Easy peasy. Server med chimichurri fra i går!

Grillet citron: Citronen skæres over på midten og grilles med kødet ned af til den er fint brændt. Saften smager fantastisk på grøntsager og på de grillede svampe.

12 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...

Skriv en kommentar

Følg Vegetarisk Hverdag på Instagram, Facebook eller Bloglovin’ for opdateringer om nye opskrifter.

Hvis du kan lide denne, så prøv også:

Grillet salat med perlespelt, halloumi & syrlig urtedressing

 

Chimichurri – den ultimative grillsovs

 

Indlægsnavigation

Chimichurri – den ultimative grillsovs
Grillede majskolber med parmesan

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR