fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag
  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Blog
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
15-30 min, Comfort food, Sovs & dip, Vegetariske bøffer & deller  /  11/04/2019

Halloumideller m. myntedressing – vegetariske frikadeller

vegedeller-halloumi

Halloumideller er hurtige at lave og både konsistens og smag er prima. Måske er det den bedste vegetariske frikadelle, jeg har lavet? Du kan servere dem med lige præcis det tilbehør, du har lyst til, om det er ovnbagte kartoffelbåde, en salat eller på rugbrød med remoulade i madpakken. De er også virkelig gode i en halloumiburger.

Disse vegetariske deller er noget af det tætteste du kan komme på en klassisk frikadelle, jeg har venner, som siger at det næsten er forstyrrende, hvor tæt på en frikadelle af kød, de kommer. Og så er de utroligt børnevenlige. Vegedeller med halloumi ftw!

Ingredienser

15-30 min / 7-8 deller

  • 1,5 gulerod (125 g)
  • 100 g halloumi
  • 2 små forårsløg
  • 0,5 dl rasp
  • 0,5 tsk hvidløgspulver*
  • 1 æg
  • Peber, evt salt

Myntedressing

Til 2 personer

  • 1 dl græsk yoghurt
  • 0,25 fed hvidløg
  • 1-2 tsk citronsaft
  • 1 håndfuld mynte

Sådan gør du

Skræl og riv gulerødderne groft, og kram så meget vand ud af dem, som du kan. Riv halloumien groft.

Skær forårsløgene fint og bland alt sammen i en skål. Halloumi kan være salt, så vær forsigtig med at tilsætte salt. Lad farsen hvile i 10 min.

Gør dine hænder lidt fugtige med enten vand eller neutral olie og form farsen til deller, som steges på pande i olie eller smør ved middel varme. Du kan også lægge dem på en bageplade, pensle med olie og stege dem i ovnen ved 250 grader i 15-20 minutter.

Bland imens dressingen. Server i brød, med kartoffelbåde til eller med stegte grøntsager.

110 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...
Hvis du kan lide denne, så prøv også:

Zucchini & Fetadeller med yoghurt-sennepsovs

Burger med panko-paneret halloumi & tartarsauce

 

Indlægsnavigation

Salat med ovnbagte kartofler, grønkål & ramsløgsaioli
Syltet fennikel

13 comments

  • Katrine
    02/09/2022

    Eeej, de er gode! Og endnu bedre – det synes ungerne også. Og de ER faktisk nemme at lave Spørgsmål: kan man skifte guleroden ud med rødbede for at variere? Eller har du en anden opskrift på deller med rødbede?

    Reply
    • Vegetarisk Hverdag
      02/09/2022

      Du kan sagtens skifte ud med rødbede! Det er bare lidt noget svineri at rive og klemme meget farvet saft ud. 🙂 Dejligt at I kunne lide dem hjemme hos jer! Kh Camilla

      Reply
  • Kim
    31/01/2022

    Hej, hvor lang tid skal de steges på panden?

    Og tak for en god opskrift

    Reply
    • Vegetarisk Hverdag
      01/02/2022

      Til de er gyldne og føles faste. 🙂

      Reply
      • Kim
        08/02/2022

        Tak. De blev supergode. Nu vil jeg forsøge at lave 4 dobbelt portion men kun bruge samme mængde halloumi så saltet holdes nede.

        Reply
        • Vegetarisk Hverdag
          15/02/2022

          Spændende! Håber det bliver en succes. 🙂

          Reply
          • Kim
            10/03/2022

            Har nu forsøgt med dobbelt gulerod og en stor revet kartoffel. Sværere at stege men ligeså god i ovnen. Det halverer ca saltindholdet pr “bøf” som jeg laver dem og smagen bibeholdes stadig

  • Rikke
    19/08/2020

    Tak for den lækre opskrift! Kan dellerne fryses?

    Reply
    • Vegetarisk Hverdag
      20/08/2020

      Det var så lidt! Jeg har faktisk ikke prøvet at fryse dem, du må meget gerne melde tilbage, hvis du giver det et skud. 🙂

      Reply
  • Regitze
    12/11/2019

    Jeg kunne kun skaffe feta, og ikke halloumi, er det så samme mængde? På forhånd tusinde tak for svar!

    Reply
    • Vegetarisk Hverdag
      12/11/2019

      Hej! Hm, det er to ret forskellige oste, så de bliver ikke lige så faste med feta. Jeg ville nok udgå fra denne her opskrift i stedet: https://vegetariskhverdag.dk/2018/11/zucchini-fetadeller-med-yoghurtsennepsovs/ (du kan sagtens skifte squash ud med gulerod, du behøver ikke at salte i så fald, men bare kramme lidt vand ud)

      Reply
  • Stinne
    24/10/2019

    Jeg lavede dellerne her til aften – de er virkelig lækre. Kæmpe anbefaling herfra.

    Reply
    • Vegetarisk Hverdag
      24/10/2019

      Jeg er glad for du kunne lide dem! De er helt klart en af mine favoritter. 🙂 Vh Camilla

      Reply

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR