fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag

Camilla Skov

  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Livet & hverdagen
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
30-45 min, Salater  /  08/04/2019

Salat med ovnbagte kartofler, grønkål & ramsløgsaioli

salat-ramslogsaioli

I har efterspurgt flere mættende salater, og jeg hører jer! Så her kommer en salat med ovnbagte kartofler, grønkål og ramsløgsaioli! Kartofler og aioli er livet. ♡

Der er ingen ramsløgstvang, brug endelig hvidløg, hvis det er det du har i køleskabet. Og så kan du jo bruge lige præcis de grøntsager, du godt kan lide. Jeg havde en rest fetaost i køleskabet, og det var super lækkert, men også helt valgfrit. Surkål i salaten her var genialt. Man kan sagtens købe det færdigt, hvis du ikke har lavet det selv. Eller bare erstatte med andre pickles.

Ingredienser

30-45 min / 2 portioner

  • 400-500 g kartofler
  • 2 små løg
  • 1-2 spsk olivenolie
  • 1 gulerod
  • 4-6 blade grønkål
  • 0,25 pakke fetaost
  • Surkål eller noget andet syltet (valgfrit)

Hurtig ramsløgsaioli:

  • 2 store spsk mayo
  • 2 spsk finthakket ramsløg (eller 0,5 fed hvidløg)
  • 1-2 tsk hakket saltet citron (eller skal fra 0,5 citron + 1 tsk saft + salt)
  • 1 lille tsk dijonsennep

Sådan gør du

Sæt ovnen på 225 grader varmluft.

Skær kartoflerne i tern á 2×2 cm eller i både. Skær løgene i halve eller kvarte afhængigt af størrelsen. Læg på en bageplade og giv et godt drys olivenolie og salt.

Bag i 20-30 minutter (afhængigt af ovn).

Bland imens aiolien. Skræl guleroden og skær i tynde skiver (jeg skar den tyndt på langs med et mandolinjern)

Skyl og riv grønkålen i mindre stykker, skær stilkene i små skiver. Steg på en meget varm pande i olie med et drys salt. Læg et grydelåg over kålen, så går det hurtigere.

Når kartoflerne og løgene har fået godt med farve tages bagepladen ud og de andre ingredienser fordeles oven på.

8 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...
Hvis du kan lide denne, så prøv også:

Ovnbagte kartofler & blomkål m. pickles

 

Grillede grøntsager med tahindressing

 

Indlægsnavigation

En enkel hverdagsvenlig ramen
Halloumideller m. myntedressing – vegetariske frikadeller

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Pressefotos
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR