fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag

Camilla Skov

  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Livet & hverdagen
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
5-15 min, Sovs & dip, Vegansk  /  10/06/2019

Chimichurri – den ultimative grillsovs

chimichurri

Grillsæsonen er over os og derfor deler jeg hver dag i denne uge vegetariske retter, jeg elsker at komme på grillen. Chimichurri er den ultimative grillsovs og helt perfekt til sommerens grillmiddage. Det er en frisk urte-oliebaseret sovs, som i kombination med grillede grøntsager er helt magisk.

Hvis man skal være helt autentisk er chimichurri egentlig bare med persille, men jeg synes den når et helt andet niveau med frisk koriander. Hvis du ikke er korianderfan skal du dog ikke have dårlig samvittighed over at skifte korianderen ud med persille.

Ingredienser

15 min / til 4 personer

  • 0,25-0,5 rød- eller skalotteløg (1 spsk hakket)
  • 1 rød chili
  • 1-2 hvidløgsfed
  • 0,5 dl citronsaft eller æblecidereddike
  • 1 tsk fint havsalt
  • 1,5 dl finthakket koriander (kan erstattes af persille, hvis du ikke er til koriander)
  • 1 dl finthakket bredbladet persille
  • 2-3 spsk finthakket oregano (eller 1 tsk tørret)
  • 1,5-2 dl olivenolie

Sådan gør du

Hak løget så fint som du kan og læg i en skål sammen med citronsaften/eddiken. Hak chili og hvidløg helt fint og tilsæt med 1 tsk havsalt.

Skyl dine urter godt, tør dem let og hak dem helt fint. Bland sammen med de andre ingredienser og olivenolien.

Smag til og tilsæt evt mere citronsaft og salt. Den skal være til den salt-syrlige side.

9 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...

Skriv en kommentar

Følg Vegetarisk Hverdag på Instagram, Facebook eller Bloglovin’ for opdateringer om nye opskrifter.

Hvis du kan lide denne, så prøv også:

Perfekt hummus

 

Grillet salat med perlespelt, halloumi & syrlig urtedressing

 

Indlægsnavigation

Thailandsk æggesalat
Grillede portobello m. urtesmør, grøntsager med chimichurri og brændt citron

2 comments

  • Eva jensen
    17/06/2019

    Hvor længe kan chimichurrien holde sig? Vi har nemlig en god portion koriander jeg lige skal have brugt

    Reply
    • Vegetarisk Hverdag
      17/06/2019

      Jeg tror, vi havde den i køleskabet i fem dages tid. Krydderurterne bliver mindre grønne, men holder sig fint. 🙂

      Reply

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Pressefotos
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR