fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag

Camilla Skov

  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Livet & hverdagen
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
45-60 min, Bagværk, Brød & Wraps  /  05/05/2022

Madtærte med majs & ramsløg

majstærte

Endelig er det tid til endnu en tærteopskrift. Jeg elsker jo madtærter og denne tærte med majs og ramsløg er ingen undtagelse. Tænk endelig ikke dåsemajs! Jeg bruger majs fra frost, som er geniale i den del af året, hvor man ikke kan få fingrene i majskolber.

De skal steges på en brandvarm pande! Det er helt vildt vigtigt, for at de overhovedet får farve, når de kommer direkte fra fryseren. Lidt neutral olie, et drys salt og så godt med varme på. Og steg i små portioner, ellers ender de bare med at koge i stedet for at stege og få farve.

majstærte

Majsens sødme spiller rigtig godt sammen med osten i fyldet. Og så steger jeg godt med ramsløg og kommer i tærten, det bliver helt mildt og rundt, når det bliver stegt, lidt ligesom vi kender det fra løg og hvidløg.

Ingredienser

60 min / 4 portioner

Tærtedej

  • En portion tærtedej (eller køb færdig dej)

Fyld

  • 300-400 g frosne majs
  • 4 gode håndfulde ramsløg
  • 4 æg
  • 200 g creme fraiche 38%
  • 0,5-1 dl mælk eller fløde
  • 125 g smagfuld ost (f.eks. modnet cheddar)
  • 0,5 tsk salt
  • Godt med peber

Sådan gør du

Lav tærtedej og sæt ovnen på 200 grader. Forbag tærtedejen, mens du forbereder fyldet.

Varm en pande rigtig godt op. Steg majsene i små portioner i neutral olie med et drys salt (høj varme er virkelig vigtigt!), til de har fået godt med farve. Sæt til side.

Skyl ramsløgsbladene og hak groft (gem 5-6 blade til pynt). Steg ved middel varme i olie med et drys salt, til de falder sammen. Sæt til side.

Bland æg, creme fraiche, mælk/fløde, groftrevet ost, samt salt og peber.

Fordel majs og ramsløg i den forbagte tærtebund og hæld æggestanden over.

Bag tærten i ca. 25-35 min, til den er gyldenbrun på toppen.

Server med valgfrie grøntsager som tilbehør. Her stegte asparges med lidt syltede ramsløgsblomster og citronskal.

majstærte

12 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...

Skriv en kommentar

Følg Vegetarisk Hverdag på Instagram, Facebook eller Bloglovin’ for opdateringer om nye opskrifter.

Hvis du kan lide denne, så prøv også:

Tærte med grønkål og karamelliserede løg

Porretærte med gedeost

 

Indlægsnavigation

Pasta pesto med burrata
10 opskrifter med ramsløg

2 comments

  • Sally Kamille
    04/08/2024

    Hvis nu ramsløg ikke lige er til at få fat på, har du så nogen gode ideer til et alternativ?

    Reply
    • Vegetarisk Hverdag
      05/08/2024

      Jeg kunne faktisk godt finde på at komme spinat, grønkål eller andet bladgrønt i denne her. Så samme mængde bladgrønt som ramsløgene og så et fed hvidløg. Kh

      Reply

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Pressefotos
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR