fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag
  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Blog
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
30-45 min, Plademad, Smæk på krydderierne  /  13/08/2020

Fajitas i ovnen

fajitas

Den allerførste vegetariske ret, jeg lærte at lave og elske, var min version af Fajitas! Dengang var det stegt på en pande og uden bønner, for jeg var voldsomt bønneforskrækket. Noget jeg griner lidt af nu, for jeg ELSKER bønner i dag. Det er noget af det mest comfy, jeg kan forestille mig.

I stedet for at stege grøntsagerne på en pande er denne version lavet på en bageplade i ovnen inspireret af DRONNINGEN af bageplademad (eller plåtmat som hun kalder det på svensk) Julia Tuvesson og den blev udgivet i Yolly Magazine tilbage i april.

Ingredienser

30-45 min / 4 portioner

På bagepladen

  • 3 peberfrugter
  • 3 løg
  • 2 tsk koriander, stødt
  • 1 tsk spidskommen, stødt
  • 2 spsk olivenolie
  • Salt & peber

Bønner

  • 

1 dåse (240 g) sorte bønner
  • 1 knsp. kanel
  • 1 knsp. røget paprika
  • 1 spsk olivenolie
  • Salt og peber

Desuden

  • Guacaziki eller guacamole
  • Tortillabrød
  • Et bundt koriander
  • Tortillachips med salt

Sådan gør du

Sæt ovnen på 225 grader varmluft. Salt agurken til guacaziki.

Skyl peberfrugterne, fjern toppen og kernerne, og skær i strimler. Skær løgene i strimler eller tynde både. Fordel på en bageplade beklædt med bagepapir, og drys koriander, spidskom-men og olivenolie over. Giv et godt drys salt og peber, og fordel godt med hænderne. Sæt i ovnen i 10 min. Lav imens guacaziki.

Hæld vandet fra bønnerne, og skyl dem godt. Lad dem dryppe af, og bland med kanel, røget paprika, olivenolie. Smag til med salt og peber.

Når peberfrugterne og løget har fået fin farve i ovnen, fordeles bønnerne oven på grøntsagerne, og varmes i 1-2 minutter. Læg tortillabrød i folie i bunden af ovnen, så de varmes samtidig.

Server endelig bare direkte på bagepladen, og lad alle bygge deres egne tacos.

14 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...

Skriv en kommentar

Følg Vegetarisk Hverdag på Instagram, Facebook eller Bloglovin’ for opdateringer om nye opskrifter.

Hvis du kan lide denne, så prøv også:

Vegetariske enchiladas

 

Græsk salat med kartofler og sprøde kikærter

 

Indlægsnavigation

Guacaziki
Fensmarkgade 36

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR