November er egentlig min værste måned på året, selvom melankolikeren i mig værdsætter tågen og mystikken. November er mørk og grå og ofte utroligt våd, og det er måneden, der føles som om, den aldrig er ovre. Men i år er lidt anderledes. November føles spændende, og jeg glæder mig egentlig lidt til at se, hvad måneden byder på. Det skyldes selvfølgelig, at det bliver måneden, hvor Scarlett og jeg slår dørene op til vores lille butik No. 36 på Fensmarkgade. Er så spændt! Har investeret mere eller mindre alt jeg havde i den lille butik, så der er sgu lidt knald eller fald stemning pt.
Det har været en vanvittig proces at få stablet butikken på benene, men hylderne er så småt ved at være fyldt op med en masse fine og bæredygtige varer, og nu er jeg bare spændt på at se, hvordan det bliver i månederne op til jul. Butikken og hvad der står på hylderne fortjener dog et blogindlæg for sig selv, det kommer forhåbentlig i morgen! Jeg kan dog hurtigt lige sige, at jeg har åbent torsdag og fredag denne uge 13-17.30, samt på lørdag den 7. november kl 11-15. Se åbningstider her.
Oktober har været (endnu) en presset måned, og jeg har måttet erkende, at jeg ikke kan nå alt det, jeg satte mig for i år. Det er jo ikke sådan her, jeg vil have det i mit liv som selvstændig. Hele pointen med ikke at have et klassisk fuldtidsjob er, at jeg skal have mere energi til de ting, der ligger uden for arbejdet, og at det er mit mentale og fysiske helbred, der får førsteprioritet.
Så for et par uger siden tog jeg en lidt svær beslutning, og ringede til min forlægger for at snakke om at udskyde næste bog nogle måneder. Vi havde sat en ambitiøs deadline for at forsøge at få den ud inden studentersæsonen næste år, men det kan simpelthen ikke hænge sammen for mig. Og den skal altså laves ordentligt. Så nu satser vi på den kommer ud til efteråret i stedet. Det har givet mig den luft, som jeg har brug for.
Det bedste der skete i oktober var, at svampesæsonen endelig kom i gang! Her er jeg i mit svampeplukker-outfit.
André og jeg er desuden blevet med bil. Vi elsker jo skoven og havet og landluften, og nu er det pludselig muligt at komme ud af byen på en helt anden måde, end vi er vandt til. Vi lagde vores lån i lejligheden om (så voksent!), og det er måske den bedste investering, vi nogensinde har gjort?
Vi har besøgt vores faste tragtkantarelsteder et par gange nu, og fået gode høste med hjem allerede, så vinteren er reddet.
I slutningen af sidste uge var det meningen, vi skulle have været i Stockholm og besøge en af Andrés bedste venner, men på grund af covid-situationen, måtte vi lave planerne om i sidste øjeblik.
Vi tog et par dage til Møn i stedet, og det var så godt for sjælen med langsomme dage, lange middagslure og pandekager i mængder til morgenmad.
Jeg har ikke besøgt Møns Klint, siden jeg var barn, og vi udskød det til sidste dag, fordi det regnede non stop. Tågen lettede aldrig rigtig, men det endte alligevel med at blive et ret spektakulært besøg. Der var ikke særlig mange mennesker, og helt stille pånær nogle krager og bølgernes brusen langt under os.
Nu drømmer jeg om en november måned, hvor jeg bliver bekræftet i, at det med butikken var en god idé – også i coronatider.
Udover butikken skal jeg i løbet af november og december udvikle, style og fotografere et nyt sæt opskrifter til Sæson, som jeg også arbejdede med i foråret. Og så er der jo en instagram og en blog, som jeg helst ikke vil forsømme. Lad os se, hvordan det går.
Og mere om butikken i løbet af de næste par dage! Så spændende! Håber sådan på, at I tager godt imod den.
Følg Vegetarisk Hverdag på Instagram, Facebook eller Bloglovin’ for opdateringer om nye opskrifter.