fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag

Camilla Skov

  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Livet & hverdagen
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
15-30 min, Pasta, Vegansk  /  26/11/2019

Grønkålspasta

Grønkålspasta

Denne opskrift har fulgt mig de sidste 10 år, og det er egentlig utroligt, at den ikke er kommet op her endnu. Med så lidt som fem ingredienser og en tilberedningstid på omkring 15 minutter er den en af mine hverdagsfavoritter, specielt her i vinterhalvåret. Jeg håber, også grønkålspasta bliver et hit hjemme hos jer!

Denne gang lavede jeg den med brødkrummer stegt med timian og pecorino, og det bliver nok en fast del af retten for os fremover! Brødkrummer på pasta er min nye store kærlighed.

Den laves desuden nemt vegansk ved at bruge havrefløde og erstatte pecorinoen med gærflager eller udelade den.

Ingredienser

15-30 min / 2 portioner

  • 160-200 g pasta
  • 

En halv pakke grønkål (150 g)
  • 1 fed hvidløg
  • 0,5-1 citron
  • 1,25 dl fløde eller havrefløde

Timian- og pecorinobrødkrummer:

  • 1 tsk hakket timian
  • 1 dl pankobrødkrummer
  • 1 spsk olivenolie
  • Et drys salt
  • Pecorino (eller parmesan eller gærflager)

Sådan gør du

Sæt pastavand over. Skyl grønkålen, fjern bladene fra stænglerne og hak kålen i mindre stykker. Hak hvidløget fint og riv skallen af citronen. Sæt til siden. Sæt pastaen over.

I en opvarmet mellemstor pande ristes først brødkrummerne i olie med fint hakket timian til de er gyldne. Sluk for varmen og riv godt med pecorino over. Smag til med salt og peber.

Steg grønkålen ved høj varme med et drys salt i olie til den falder sammen. Flyt til siden, tilsæt lidt ekstra olie og steg hvidløget, til det er let gyldent. Tilsæt fløden og lad koge op. Smag til med salt og peber. Sluk for varmen.

Når pastaen er al dente gemmes en dl vand og resten sis fra. Bland med sovsen og citron-skallen og smag til med et godt skvæt citronsaft. Tilsæt pastavand efter behov. 
Top med brødkrummerne!

101 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...

Skriv en kommentar

Følg Vegetarisk Hverdag på Instagram, Facebook eller Bloglovin’ for opdateringer om nye opskrifter.

Hvis du kan lide denne, så prøv også:

Pasta med majs, chili, citron og hvidløg

 

Blomkålspasta

 

Indlægsnavigation

Min store hemmelighed
Kartoffel, rødbede, porre, feta, persille og andre gode ting

5 comments

  • Jeanette
    07/07/2024

    Den smager – også – fantastisk❤️Har alle dine tre kogebøger og jeg er vild med dem alle.

    Reply
  • Stine Stokholm
    11/10/2022

    En ny favorit hos mig

    Reply
    • Vegetarisk Hverdag
      12/10/2022

      Skønt!

      Reply
  • Marie
    09/10/2022

    Så lækker en ret i al sin enkelhed! Tak for inspiration til aftensmaden endnu engang.

    Reply
    • Vegetarisk Hverdag
      09/10/2022

      Tak for kommentaren! Og velbekomme ❤️

      Reply

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Pressefotos
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR