fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag
  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Blog
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
15-30 min, Pasta, Vegansk  /  01/08/2019

Spaghetti med porre, soltørret tomat & hvidløgs-brødkrummer

porre-pasta

Nåmen, mon ikke det er tid til at begynde at dele lidt opskrifter igen? Det kribler i hvert fald i fingrene på mig, jeg har savnet bloggen og instagram lige så meget som jeg har nydt min sommerpause. Har I lavet noget god sommermad her i juli? Hedebølgerne har gjort mig doven og jeg har mest lavet ekstremt enkel mad, som morgenmad til aftensmad, stegte grøntsager med tahindressing og fast food som durum falafel fra Durum Symfoni på Nørrebrogade.

Den første opskrift her efter sommerferien er en helt enkel vegansk pastaret, som er hurtig at lave og ikke indeholder mange ingredienser. Og så smager den ret godt, hvis jeg selv skal sige det.

Ingredienser

15-30 min / 2 portioner

  • 1-1,5 spsk olivenolie
  • 1 lille fed hvidløg
  • 1-1,5 dl panko-brødkrummer
  • Godt med peber og lidt salt

 

  • 1-2 porrer (afhængigt af str)
  • 1 god spsk finthakket soltørret tomat
  • 180-200 g spaghetti eller anden pasta

Sådan gør du

Sæt pastavand over.

I en lille pande steges finthakket hvidløg i 30 sek i 1-1,5 spsk olie før brødkrummerne tilsættes. Steg til brødkrummerne er gyldne. Smag til med peber og salt. Læg til siden.

Rens porren ved at skære den over på langs til et par cm over “foden” og skylle den godt. Der sidder ofte jord langt ned mellem lagene.

Steg langsomt i olivenolie sammen med finthakket, soltørret tomat.

Kog spaghettien og bland med porre og tomat, evt med lidt ekstra olie fra de soltørrede tomater. Smag til med salt/peber.
Server med brødkrummerne som topping.

18 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...

Skriv en kommentar

Følg Vegetarisk Hverdag på Instagram, Facebook eller Bloglovin’ for opdateringer om nye opskrifter.

Hvis du kan lide denne, så prøv også:

Pasta i tomatsovs med røde linser

 

Spaghetti alla puttanesca

 

Indlægsnavigation

Vegetariske kogebøger – mine favoritter
Daal Dhal Dal – den populære indiske linsegryde

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR