fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag
  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Blog
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
15-30 min, Brød & Wraps, Comfort food  /  25/03/2019

Pitabrød med halloumi, stegte grøntsager & hvid bønnecreme

pita-halloumi

Pasta og gode ting i brød er mine absolutte yndlingskategorier, når det kommer til hverdagsmad. Har man pitabrød i fryseren og en dåse bønner i køkkenskabet, kan man trylle et festmåltid frem på mindre end en halv time!

Retten her kan varieres i det uendelige. Brug de grøntsager du lige har i køleskabet, lav en hummus i stedet for bønnecreme, brug den rest feta, som ligger og er ved at blive for gammel. Det kan ikke gå helt galt!

Psst.. Har du købt min bog?

Denne opskrift er med i min første kogebog "Vegetarisk i aften?" sammen med over 50 andre smagfulde og nemme vegetariske opskrifter.

Køb den her

Ingredienser

15-30 min / 4 portioner

  • Hvid bønnecreme
  • 4 Pitabrød (Netto’s Premieur og Coops frosne er gode!)
  • 300-400 g halloumi
  • Masser af persille
  • Valgfrie grøntsager, her: rød spidskål, zucchini og lilla gulerod
  • En hurtig yoghurtdressing (yoghurt, lidt sesamolie, citronsaft. en anelse hvidløg og salt) eller en vinaigrette.
  • Pickles efter eget valg (Vi brugte syltede agurker, men det kunne også sagtens være syltede rødløg eller svampe)

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200 grader.
Zucchinien skæres i skiver og steges ved rigtig høj varme i olie med et drys salt til de har godt med farve på begge sider. Spidskålen skæres i mindre stykker og steges ved høj varme med et drys salt (gerne under grydelåg). Guleroden skæres i helt tynde skiver, evt på mandolin. Persillen skylles og hakkes groft. Alt blandes.
Lav bønnecremen og bland en dressing. Halloumien skæres ud i små croutoner og steges i olie til den har farve på alle sider.
Varm pitabrødene og server med dine yndlingspickles.

12 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...

Skriv en kommentar

Følg Vegetarisk Hverdag på Instagram eller Facebook for opdateringer om nye opskrifter.
Hvis du kan lide denne, så prøv også:

Hvid bønnecreme

Perfekt hummus

 

Indlægsnavigation

Hvid bønnecreme
Veganske stegte nudler á la Pad Thai

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR