fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag

Camilla Skov

  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Livet & hverdagen
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
15-30 min, Pasta  /  11/03/2019

Pasta i fetasauce med spinat & ristede valnødder

pasta-i-fetasauce

Fetaost, spinat og valnødder er en klassisk kombination og fungerer utroligt godt i en hurtig hverdagspasta som her. Pasta i fetasauce tager ikke meget længere tid at tilberede, end det tager at koge pastaen. Og så kan man variere grøntsagerne i det uendelige. Måske lidt soltørrede tomater og pinjekerner? Eller stegt zucchini og grønne ærter? Åh, grønne ærter. Kan det blive sommer snart?

Psst.. Har du købt min bog?

Denne opskrift er med i min første kogebog "Vegetarisk i aften?" sammen med over 50 andre smagfulde og nemme vegetariske opskrifter.

Køb den her

Ingredienser

15-30 min / 2 portioner

  • 125 g frisk helbladet spinat
  • 1 lille fed hvidløg
  • 1 tsk hakket frisk timian
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 dl pastavand
  • 1 tsk koncentreret grøntsagsfond (valgfrit)
  • Skallen fra 0,5 citron
  • 100 g fetaost
  • En håndfuld valnødder
  • Peber
  • 160-200 g pasta

Sådan gør du

Start med at sætte pastavand over og rense spinaten ved at skylle den rigtig godt. Sæt pastaen over.

Hak hvidløget og timianen fint. Steg i olivenolie ved lav varme i en mindre gryde i et mins tid.

Tilsæt citronsaft, 1 dl af pastavandet, koncentreret grøntsagsfond samt revet citronskal. Smuldr 80-90% af fetaosten ned i saucen. Lad simre ved lav varme i fem minutters tid.

Rist valnødderne på en lille pande.

Når der er et par minutter tilbage før pastaen er færdig tilsættes spinaten til gryden med sauce. Læg låg på og vent til spinaten falder sammen.

Når pastaen er al dente blandes den sammen med saucen og smages til med peber og evt salt. Servér med valnødder og smuldret feta.

73 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...
Hvis du kan lide denne, så prøv også:

One pot mac and cheese

 

Orecchiette i cream cheese sauce

 

Indlægsnavigation

Vegetarisk Shepherd’s Pie med verdens bedste kartoffelmos
Røget bønnegryde

8 comments

  • Sara
    09/09/2022

    Jeg elsker denne ret. En sikker vinder hver gang. Har du erfaring med at lave den til mange?

    Reply
    • Vegetarisk Hverdag
      11/09/2022

      Hej Sara. Har ikke lavet den til mere en 4-6 personer ish, men det tror jeg sagtens man kan! Den største udfordring er nok at finde en stor nok gryde til pastaen. Kh Camilla

      Reply
  • Nanna
    13/05/2021

    Ser SÅ lækkert ud! Har du erfaring med at tilføje asparges? Nu er de jo i sæson, så hvis de kunne kombineres med denne ret, vil det jo være en win-win <3

    Reply
    • Vegetarisk Hverdag
      13/05/2021

      Jeg har ikke erfaring med det, men det tror jeg da sagtens, du kan gøre med succes. 🙂 Vh Camilla

      Reply
  • Mercy
    07/05/2021

    Helt fantastisk oppskrift! Mamma og mannen elsket pastaen med spinat, fetaost og valnøtter. Skal definitivt lages igjen! Tusen takk, Camilla!

    Reply
    • Vegetarisk Hverdag
      11/05/2021

      Fantastisk! 🙂

      Reply
  • Søren
    05/07/2020

    Dine opskrifter er fantastiske! Jeg scorer mange point hos min Marianne takket være dig. Jeg giver dig behørig credit hver gang. Du har knækket umamikoden for vegetarkøkkenets vedkommende!

    Reply
    • Vegetarisk Hverdag
      06/07/2020

      Hej Søren. Tusind tak! Hvor er det bare en vidunderlig kommentar, bliver altså ekstra glad over at mine opskrifter bidrager til romancen ude i landet. Hurra for det!

      Reply

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Pressefotos
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR