Jeg er vokset op med denne geniale opskrift på æbletærte. Den er nem at lave og smager fantastisk. Sådan en tærte man sagtens kan kaste sammen en fredag aften eller en weekendeftermiddag, når man kommer hjem med kolde kinder efter at have været ude i blæsten.
Enkel, smørfyldt og cremet med et hint af karamel. Yum! Og der er ingen udrulning af dej, for det er livet for kort til.
Den er desuden med i min bedstsælgende kogebog Den dovne vegetar.
Æbletærte
45-60 min / En alm. tærteform
Ingredienser
- 130 g smør
- 130 g hvedemel
- 130 g rørsukker
- 0,5 tsk salt
- 5-6 syrlige, aromatiske æbler (F.eks. Elstar, Discovery, Cox Orange el. lignende.)
- Kanel, vanilje, kardemomme og/eller ingefær efter smag (valgfrit)
Til servering
- Creme fraiche 18 %
Sådan gør du
Smuldr smørret sammen med hvedemel, sukker og salt, til der ikke er nogle smørklumper tilbage.
Form til en tyk pølse og læg i plastfilm i køleskabet i 15-30 minutter.
Skræl æblerne og skær dem i både, som fordeles i en alm. tærteform. Du kan eventuelt drysse med kanel, vanilje, stødt kardemomme og/eller ingefær efter smag.
Tag dejen ud af køleskabet, fjern filmen og skær den i skiver af 7-8mm tykkelse. Fordel i et jævnt lag over æblerne.
Bag i 200 grader varm ovn i 30-40 minutter til tærten er gylden.
Lad afkøle let og server med creme fraiche.
80 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlægget
Loading...
Følg Vegetarisk Hverdag på Instagram eller Facebook for opdateringer om nye opskrifter. Du kan også skrive dig op til mit nyhedsbrev.
Hej. Hvis jeg gerne vil have dej både under og over, tror du jeg kan lave dåbbeltportion eller i hvert fald noget ekstra dej, og så lægge noget i bunden også?
Tak for en masse opskrifter, som vi bruger meget hjemme hos os!
Bh.
Hej Anna,
Meget sent svar her, undskyld! Jeg ville ikke lave denne med dobbelt dej, det bliver alt for sødt <3
Kh
Camilla