fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag
  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Blog
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
15-30 min, Comfort food, Pasta  /  22/04/2021

Cremet gnocchi med spinat & ærter

gnocchi

Den sidste måned har været propfyldt af kogebogsarbejde og bloggen har stået lidt stille. Men der er faktisk kommet lidt skønne opskrifter ud på instagram i mellemtiden, som selvfølgelig skal op og ligge her også! Denne opskrift på cremet gnocchi har vist sig at være et kæmpehit, som mange har lavet (og lavet flere gange!).

Jeg lavede den egentlig selv lidt spontant en tirsdag, efter jeg havde stået i Rema og kigget tomt ud i luften, og ikke kunne overskue noget som helst. Det kan der tydeligvis komme noget virkelig velsmagende og letlavet ud af. 🙂

Ingredienser

15 min / 2 portioner

  • ca. 150 g helbladet spinat, frossen
  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • 

2 spsk smør
  • 350 g færdigkøbt gnocchi (den fra Rema’s køledisk er bedst)
  • 1 spsk smør
  • Chili flakes (efter smag)
  • 2 dl ærter, frosne
  • Salt og peber
  • 0,5 dl hvidvin
  • 2 spsk creme fraiche, 38 % (eller piskefløde)
  • Skal fra 0,5 citron
  • Citronsaft (efter smag)
  • Pecorino/parmesan til servering

Sådan gør du

Tø spinaten op i en lille gryde eller i mikroovn. Hak imens hvidløget fint. Kram så meget vand du kan ud af spinaten (det kan evt gøres i en si med en ske, hvis det er for varmt).

Varm en mellemstor pande og en lille pande op til middel varme. Smelt 2 spsk smør i den større og hæld gnocchien ud i panden. Vend jævnligt.

Smelt 1 spsk smør i den lille pande. Tilsæt hvidløg og chili flakes, steg i 10 sek og tilsæt så spinaten og steg videre 1 min. Tilsæt de frosne ærter og fordel et godt drys salt og peber.

Skru op for varmen tilsæt hvidvin og kog op. Tilsæt creme fraiche, kog op. Smag til med salt, peber og evt. ekstra chili. Sluk for varmen og tilsæt citronskal.

Når gnocchien er gyldenbrun, slukkes varmen og sovsen hældes over. Bland rundt og server med pecorino og citronsaft efter smag.

155 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...

Skriv en kommentar

Følg Vegetarisk Hverdag på Instagram, Facebook eller Bloglovin’ for opdateringer om nye opskrifter.

Hvis du kan lide denne, så prøv også:

Gnocchi alla Sorrentina

 

Gnocchi med broccolini

 

Indlægsnavigation

Drømme og planer for marts 2021
Spaghetti aglio e olio

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR