fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag
  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Blog
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
15-30 min, Salater  /  12/09/2019

Bagte rødbeder og blomkål med feta-tahin-sovs

Bagte-rodbeder

Denne salat er en ny favorit herhjemme og en perfekt comfy efterårssalat. Kombinationen af de bagte rødbeder og blomkål med mættende kikærter, en salt og nøddet feta-tahin-sovs og frisk citronsaft og persille er balanceret og tilfredsstillende.

Det er desuden utroligt nemt at smække sammen, ovnen gør det meste af arbejdet. Og gider du ikke for meget opvask anretter du bare hele herligheden direkte på bagepladen. Easy peasy!

Ingredienser

30 min / 2 portioner

  • 500 g rødbeder
  • 1/3-1/2 blomkålshoved
  • Olivenolie
  • 1 dåse kikærter
  • 0,5 tsk løgpulver
  • salt/peber

Feta-tahin-sovs

  • 50 g feta
  • 0,5-0,75 dl vand
  • 3 spsk tahin
  • 1-1,5 spsk citronsaft
  • peber

Toppings

  • Bredbladet persille
  • Ekstra feta
  • Ekstra citronsaft
  • Pickles efter eget valg (valgfrit)

 

Sådan gør du

Sæt ovnen på 220 grader varmluft. Skyl rødbederne og skær i stykker á 2×2 cm (jeg beholder skallen på). Fordel olivenolie og salt på og sæt i ovnen på bageplade i 10 min.

Skær imens blomkålen i buketter og fordel olie og salt på i en skål. Skyl kikærterne og dyp dem tørre i et viskestykke eller med køkkenrulle. Fordel olie, løgpulver, salt og peber på kikærterne.

Tag bagepladen med rødbederne ud og fordel blomkål og kikærter. Bag det hele ca. 15 min til.

Lav feta-tahin sovsen ved at komme feta, vand tahin og citronsaft i en gryde og koge op. Sluk for varmen når det er kombineret. Smag til.

Fordel de bagte rødbeder, blomkål og kikærter på et fad, fordel feta-tahinsovsen på i klatter og bredbladet persille og smuldret feta på toppen (dette kan du også gøre direkte på bagepladen). Du kan også komme pickles på toppen (valgfrit). Server med ekstra citron.

30 ⬅︎ Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...

Skriv en kommentar

Følg Vegetarisk Hverdag på Instagram, Facebook eller Bloglovin’ for opdateringer om nye opskrifter.

Hvis du kan lide denne, så prøv også:

Stegte kikærter i lun salat med persille-tahindressing

 

Ovnbagte kartofler og blomkål m. pickles

Indlægsnavigation

Vietnamesisk inspirerede loaded fries
En kærligheds-erklæring til svampeplukning

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR