fbpx
  • Shape
Vegetarisk Hverdag
  • Opskrifter
  • Inspiration
  • Blog
  • Om
  • Webshop
  • Group 3
  • Group 4 Søg
15-30 min, Pasta, Vegansk  /  20/05/2019

Pasta med urter, snitbønner & rugbrødscrumble

Reklame – Keramik modtaget i gave af Emergens Elsig 

Urtepasta

Søstrene Sidse og Karoline Elsig står bag EMERGENS, hvor de sælger deres kunsttryk og keramik. De skrev en mail til mig for nogle måneder siden og spurgte, om jeg kunne have lyst til at få lidt keramik tilsendt, og sådan et tilbud er svært at sige nej til!

Jeg kan aldrig få for meget keramik. At omgive mig med smukt håndværk er noget af det, der giver mig glæde i hverdagen. Jeg er ikke tilhænger af hurtigt forbrug, og henter hellere et møbel op fra storskrald, end jeg køber noget nyt, men jeg elsker at investere i smukke ting, der kan følge mig gennem livet og som sætter guldkant på tilværelsen.

Sidse og Karoline lader sig inspirere af naturens farver, former og flader, og derfor syntes jeg, det var passende at fylde en af deres skåle med en pasta med urter og masser af grønt.

Følg EMERGENS på instagram her.

Pasta med urter

15-30 min / 2 portioner

  • 180-200 g pasta
  • 8 snitbønner
  • 4 dl grofthakkede urter (Her persille og dild, men tilsæt endelig lidt basilikum, timian eller oregano.)
  • Skal og saft fra en halv citron
  • 1 lille/halvt hvidløgsfed
  • 0,5 dl olivenolie
  • Salt & peber
  • Rugbrødscrumble: 1 stykke tørt rugbrød, smuldret fint og stegt i olie med et drys salt til det er sprødt.

Sådan gør du

Sæt vand over til pastaen. Lav din rugbrødscrumble ved at smuldre lidt tørt rugbrød og stege i olivenolie med lidt salt.

Skyl snitbønnerne og skær dem på langs i tyndere strimler.

Skyl urterne og hak dem groft. Læg i en skål med citronskal, et godt skvæt citronsaft, revet hvidløg og olivenolie. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Sæt pastaen over. Steg snitbønnerne på en meget varm pande til de har fået farve.

Bland den al dente pasta sammen med de andre ingredienser og smag til med ekstra citronsaft, salt og peber.

Server med rugbrødscrumble og eventuelt revet parmesan. Ristede nødder eller kerner ville også passe perfekt.

Tryk på hjertet, hvis du kan lide indlæggetLoading...

 

Følg Vegetarisk Hverdag på Instagram, Facebook eller på Bloglovin’ for opdateringer om nye opskrifter.

Hvis du kan lide denne, så prøv også:

Auberginepasta

Pasta med ramsløg, mascarpone, grønkål & syltede svampe

 

Indlægsnavigation

Vegetarisk på budget
Asiatisk salat m. stegt tofu, pickles & 
hurtig goma dressing

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Skriv dig op til mit nyhedsbrev

* obligatorisk

Vegetarisk Hverdag

Vegetarisk Hverdag er en vegetarisk blog startet i efteråret 2018 af Camilla Skov. Her finder du hverdagsvenlige vegetariske opskrifter og inspiration til vegetarisk aftensmad med fokus på madglæde og velsmag.

Alt indhold på sitet © Camilla Skov
CVR: 38627457

Om & Kontakt

  • Om
  • Kontakt
  • Samarbejder
  • Foredrag
  • Copyright
  • Cookies & Persondata

Følg med her

  • Instagram
  • Facebook
  • Nyhedsbrev

Shop

  • Webshop
  • Handelsbetingelser
  • Kundeservice
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Hjemmesiden bruger cookies for at gøre din oplevelse bedre. Hvis det ikke er ok for dig, kan du vælge cookies fra. Cookie settingsTillad
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR