Asiatisk & Krydret
Her samler jeg alle mine vegetariske opskrifter ude fra den store verden. Alt fra asiatisk til mexikansk over mellemøstligt og afrikansk. Det er så taknemmeligt at lave vegetarisk mad med krydderier, hvor der virkelig kommer smæk på smagen! Når jeg skal lave vegansk mad er det ofte i denne kategori, jeg kigger først, der findes så mange lækre opskrifter derude.
Fajitas i ovnen
Vegetariske Enchiladas
Sichuan stir fry
Saag Paneer (med feta)
Bulgogi Aubergine
Okonomiyaki-ish med kålsalat
Burger med friteret tofu & gochujangmayo
Tom Kha – Thai nudelsuppe
Vietnamesiske loaded fries
Stegte nudler med gochujang og spejlæg
Daal Dhal Dal – den populære indiske linsegryde
Vegansk stir fry med cashewnødder
Thailandsk æggesalat
Tacos med refried beans
Asiatisk salat m. stegt tofu, pickles & hurtig goma dressing
Banh mi med tofu
En enkel hverdagsvenlig ramen
Veganske stegte nudler á la Pad Thai
Chong Qing’s agurkesalat
Thai Larb
Vegetarisk fiskesauce (aka fuskesauce)
Stegte ris – en “tøm køleskabet” ret
